Riesling trocken

Deutscher Qualitätswein

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Riesling

 

Jahrgang: 2020
Ausbau: trocken/Eichenfass
Alkohol: 12,0 %vol
Restzucker: 1,7 g/L
Säure: 6,4 g/L
Potential: 4-5 Jahre

 

Weinbeschreibung

Ein ganz besonderer Riesling, dessen Trauben zum Teil an den Steilhängen des Cannstatter Zuckerbergs gedeihen. Das verleiht diesem Riesling eine wunderbare Mineralität. Nach der Gärung mit intensivem Maischekontakt lagert er noch rund sechs Monate im Eichenholzfass. Durch regelmäßige Bâtonnage erhält der Wein einen cremigen, seidigen Geschmack, bei dem Südfrucht- und Apfelaromen dominieren. Eine punktgenaue Säure ist der perfekte Komplementär und garantiert einen besonders lebendigen Genuss.
Empfehlung:
Fisch, Geflügel oder Desserts