Nachhaltige Weinbereitung bei Weinfactum

Praktikum oder Praxissemester

Wir bieten Ihnen die Chance, im Rahmen eines Praktikums oder eines Praxissemesters in unserem jungen und motivierten Team bei guter Bezahlung in folgenden Bereichen mitzuwirken:

• Festlegen der Erntezeitpunkte
• Optische und sensorische Bewertung von erntefrischen Trauben
• Eingangskontrolle während der Herbstkampagne mittels GrapeScan
• Gärkontrolle und Temperaturmanagement während der alkoholischen Gärung
• Mitarbeit im technisch modernen und sehr gut ausgestatteten Keller – vor allem im Bereich der Premiumproduktion Rotwein und Weisswein
• Maischegärung mit verschiedenen Systemen
• Holzfass- und Barriqueausbau
• Sensorische und Analytische Begleitung der malolaktischen Gärung
• Qualitätsmanagement (International Food Standard)
• Sterilkontrollen
• sensorische Beurteilung von Jungweinen sowie von füllfertigen Weinen

Der mögliche Zeitraum für das Praxissemester liegt zwischen Ende August 2026 und Februar 2027.

Die Dauer eines Praktikums sollte sich nach Möglichkeit mindestens an der Dauer der Traubenernte orientieren – also Ende August bis Ende Oktober.

Bitte melden Sie sich gerne bei Sebastian Häußer (Oenologe/techn. Betriebsleiter) unter Tel. 07143/8160-25 oder [email protected]